The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

Blog Article

Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.

От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.

Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.

К вспомогательному оборудованию относятся различные немеханические устройства, необходимые для хранения и обработки продуктов.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Летняя мебель для веранды изготавливается из древесины, пластика, ротанга, металла.

пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;

Планируете открыть объект общественного питания? Это непростая задача, требующая more info внимания к деталям и рождающая множество вопросов.

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.